Nouvelle Odyssée
- Organisation de séjours à la carte en Grèce -
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" Que ton aliment soit ta première médecine." Hippocrate	... au pays des Saveurs  ET de la Bonne Santé tzaziki olives aubergines farcies  tiropita (feuilleté à la feta) calamars frits  tarama feuilles de vignes farcies spanakopita poulpes en salade feta poivrons frits salades skordalia ( purée d'ail ) crevettes caviar d'aubergine bamies saganaki (fromage frit) purée de pois chiche... agneau  pita briam (légumes d'été au four) sardines  rougets  moussaka poissons grillés ou au four pasticcio pains de viande dorades kokoretsi poulet au citron fleurs de courgettes farcies brochettes seiches aux épinards soudzoukakia ( boulettes sauce tomate épicée) espadon poivrons farcis stifado risoto aux fruits de mer courgettes sauce citrons... kourabiedes halva yaourts au miel fruits confits kadaïfi loukoumes rizogalo baklava koulourakia galactoboureko oranges clémentines pamplemousses citrons raisins grenades  pêches brugons prunes figues melon pastèque cerises fraises abricots pomme poires amandes  nèfles noix pistaches...         En vous proposant, durant votre séjour, de prendre vos dîners ( ou déjeuners) dans une taverne,  Nouvelle Odyssée souhaite vous faire découvrir la vraie cuisine traditionnelle grecque, et aussi l'atmosphère de "dolce vita" (tranquillité, bel environnement, service efficace mais chaleureux) dans laquelle un repas doit être pris. Comme pour votre hébergement, vous n'avez pas de soucis de réservation pour manger dans une taverne,  puisque nous vous donnons vos vouchers (bons prépayés) lors de votre arrivée. Chaque jour votre table est réservée, vous êtes attendus... Pour connaître nos différentes formules de séjours, merci de visiter notre page "nos tarifs "   En Grèce, le repas est un moment privilégié: c'est l'occasion de se réunir, en famille, entre amis, d' échanger autour des plats, d'apprécier ce que la Nature nous donne. La Terre, la Mer, avec leur grand allié le Soleil, nous offrent des produits d'excellente qualité, nutritives et gustatives. Les aliments sont cuisinés simplement, en suivant les saisons, pour profiter au mieux de leurs goûts et de leurs bienfaits. Les arômates, provenant du jardin ou de la guarrigue, s'invitent dans de nombreuses recettes, tout comme l' huile d'olive. Ils ne se contentent pas d'assaisonner, ils apportent aussi leurs qualités thérapeuthiques. Chaque région produit des vins qui méritent une petite dégustation. Le ouzo ou la retsina, accompagneront les metzedes (amuses- bouches) servis en apéritif. Mavrodaphni ou Samos passent de l'apéritif au dessert. A la maison ou au restaurant, tous les plats sont servis en même temps. Les mets sucrés sont pris en dehors des repas, comme goûter ou en accompagnement du café. Kαλή όρεξη ! une fourchette: ένα  πιρούνι ena pirouni ψάρι psari:poisson   vin rouge: κόκκινο κρασί kokino krassi        Λαχανικά lakanikia: légumes ελαιόλαδο elaiolado : huile d'olive   ένα μαχαίρι ena machairi: un couteau brochette: σουβλάκι souvlaki  une cuillère: ένα κουτάλι ena koutali  vin blanc: λευκό κρασί lefko krassI                pain: ψωμί psomi νερό nero: eau    Φρούτα frouta: fruits
	Cours de cuisine
	Apprenez à élaborer les recettes traditionnelles grecques, cuisiner à l'huile d'olive, ajouter des aromates dans les plats... Ici, toutes nos activités
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